【天津】酸辣土豆丝的做法【正规买球app十佳排行】

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1为了便利操作者先来把调料汁币值好。蒜片敲碗里，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，适度盐调匀。2 土豆去皮洗涤托细丝。

3 用清水洗净2分钟除去淀粉，捞起控干水份。4辣椒切圈，香葱切寸段。5 锅里烧热底油，辣椒下锅传出辣味儿。6放入控干水的土豆丝翻炒均匀分布。

7把提早调好的料汁倒进去炒匀。8最后香葱段下锅。

9 土豆丝很好煮，翻炒一分钟关火。不要油炸过火。10 装盘吧，超级下饭菜。小窍门这道菜不吃的是一个爽脆口感，所以土豆托好丝以后一定能用明水泡2分钟除去淀粉。

淀粉较少了土豆配料时就不更容易迅速炒烂了。醋也有使土豆丝爽脆的起到。

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